세종시 맛집 추천 맛드린 감자탕

세종시 맛집 추천 맛드린 감자탕

뼈다귀 해장국 좋아하시나요 ? 뼈다귀 해장국은 평소에도 한번씩 먹고는 하는데요. 이런 뼈 해장국이나 감자탕 식당은 길거리를 돌아다니다 보면 참 많은 것 같은데요. 맛도 무난하고 그래서 자주 먹는 것 같습니다. 

뼈는 뼈에 붙어 있는 살점들을 발라먹는 재미가 있죠 ~ 그리고 얼큰한 국물이 해장을 할 때도 나쁘지 않은 것 같아요.

이러한 감자탕집을 돌아다녀 보면 뼈에 붙어 있는 살고기가 그렇게 많지가 않거나 뼈가 작거나 이러한 식으로 운영하는 곳이 꽤 있어서 그렇게 잘먹었다기 보다는 무난하게 한끼를 먹었다는 생각이 많이 드는데요.

이번에 방문한 맛드린 감자탕은 조금 남달랐습니다. 

맛과 느낌을 한번 포스팅해보겠습니다.

｜세종시 맛집 추천 맛드린 감자탕

세종시 소담동에 위치한 맛드린 감자탕입니다. 

간판이 현수막으로 어머어마하게 크게 걸어놓았더라구요. 저 멀리서 봐도 한눈에 알아볼 수 있더라구요.

식당 내부입니다.

내부는 오픈되어 있구요. 사각 테이블에 등받이 의자로 대략 10개 정도의 테이블이 있어보였습니다.

점심시간에 방문하였는데, 한 5분정도 웨이팅까지 했었네요. 방문한 시간이 한 12시 조금 넘었었던 것 같아요 ~

메뉴판입니다. 

메뉴로는 묵은지 콩감자탕, 뼈다귀 감자탕, 묵은지 감자탕, 간장양념뼈찜, 뼈해장국, 선지해장국, 양평해장국, 우거지해장국이 있었구요. 

여기 메뉴판을 보고 콩감자탕이라는 것은 개인적으로 처음보았는데요. 국내산 콩을 직접 갈아서 사용한다고 합니다. 다음에 기회가 되면 한번 먹어봐야겠네요. ^^

이 식당의 주 재료로 쓰는 뼈 종류인데요. 이베리코를 사용한다고 합니다. 

이베리코는, 우선 스페인산인데요. 이베리아 반도의 청정지역 데해서 목초지에서 3025평당 한마리를 방목하는 전통 방식으로 도토리와 올리브, 유채꽃, 허브를 먹고 자란 돼지 종류라고 합니다. 

그리고 이베리코는 캐비어, 트러플, 푸아그라와 함께 세계 4대 진미로 손꼽히며, 일반 돼지보다 불포화지방산과 올레산이 52%로 더 많아 걸어다니는 올리브나무 라고도 불린다고 합니다.

 

원산지 표시판입니다. 

원산지에도 나와있듯이 뼈에 스페인산이라고 표기되어 있습니다.

셀프바입니다. 평범한 셀프바이구요.

기본 상차림입니다.

김치, 깍두기, 고추, 양파, 쌈장, 절인 단무지 ?, 김과 간장이 있습니다.

겨자 소소입니다.

뼈에 고기를 겨자 소스에 보통 많이들 찍어 먹더라구요. 개인적으로 잘 찍어 먹지 않는 편이라 굳이 필요는 없었네요 ~

뼈해장국입니다. 8,000원이구요.

보통 이베리코를 쓰지 않는 뼈해장국을 파는 식당보다는 1,000원에서 2,000원 정도 가격은 높은 편입니다.

그냥 뚝배기만 봤을 때는 잘 몰랐는데요. 뼈를 꺼내어서 보니 확실히 차이가 있더라구요.

뼈가 확실히 개인적으로 예전에 먹었던 것 보다 달랐습니다.

우선 뼈에 붙어있는 고기의 양 자체가 달랐습니다. 개인적으로 뼈를 정육점에서 사서 뼈찜을 해먹기도 많이 해보았고 식당에가서도 많이 먹어보았는데, 뼈에 붙어있는 고기 양이 상당히 많더라구요. 이베리코 뼈는 처음 먹어보았습니다.

그리고 뼈에서 고기가 아주 손쉽게 분리되었습니다. 어떻게 뼈를 잘 삶으셨는지 모르겠지만, 뼈에서 고기가 아주 잘 분리되어서 먹기에 아주 편했네요.

또, 뼈에서 그 잘 분리된 고기가 아주 보들보들한 식감과 고소했습니다. 퍽퍽함이라고는 없고 입에서 살살 녹더라구요.

뼈에서 고기를 분리하여서 뚝배기에 다시 넣어서 밥과 같이 먹었습니다.

고기를 뼈에서 분리해서 먼저 다 먹으시는 분들도 있는데, 저는 고기를 분리해서 밥과 같이 먹는 것이 좋더라구요 ~ 고기와 밥이 같이 씹히는 식감때문인 것 같습니다. ^^

김인데요. 구운김으로 보였는데, 김에 간은 되어있지 않고 간장과 함께 처음에 찬으로 나옵니다.

국물 끝맛이 약간 매콤한 편도 있어서 김과 같이 먹으니 꽤 잘어울리더라구요. 다 먹고 나니 약간 매콤함이 느껴지더라구요. 

심하게 매콤한편은 아니지만, 매운 것을 아주 못먹는 편이라면 조금 힘들 수도 있을 것 같네요 ~

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세종시 맛집 추천 맛드린 감자탕

뼈해장국은 흔한 음식인데요. 

흔한 음식이라 저도 많이 먹어봤지만, 이제껏 먹어본 것 중에서 맛드린 감자탕에서 먹은 것이 단연 최고였던 것 같습니다. 같이 간 분들 중에서는 한분은 맛있다고 하고 한분은 그냥저냥 먹을만하다는 덤덤한 반응이었는데, 사람마다 입맛은 다르니깐요. ^^ 

무튼, 맛있는 저녁 식사하세요 ~ 

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위치

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